Bischöfliche Weingüter Trier
Bischöfliche Weingüter Trier est un domaine situé dans la région allemande de la Moselle. Ses origines sont très anciennes. En 1772, l'archevêque Wenceslaus de Saxe a créé le Bischöfliche Priesterseminar sous le nom de "Seminarium Clementinum", qui constitue encore aujourd'hui un important centre de formation religieuse du diocèse de Trèves. En 1840, le séminaire épiscopal Bischöfliches Konvikt a été fondé, avec un domaine de 37 hectares, comprenant de magnifiques vignobles situés sur les rives des trois principaux fleuves de la région : Piesporter Goldtröpfchen et Avelsbacher sur la Moselle, Ayler Kupp sur la Saar, Eitelsbacher Marienholz et Kaseler Kehrnagel sur le Ruwer. En 1851, la Fondation de la Hohe Domkirche a été créée, possédant un domaine de 27 hectares avec 6 hectares cultivés dans le précieux terroir de Scharzhofberger, dans la région de la Saar.
Suite à la fusion des caves, Bischöfliches Konvikt, Bischöfliches Priestersemi et Hohe Domkirche, en 1966, Bischöfliche Weingüter Trier est née, reconnue comme une véritable icône des vins du }}]},{territoire. Dans la région de la Moselle, la zone de Badstube, avec ses 50 hectares exposés au sud et sud-ouest et ses sols d'argile et de schiste, offre des vins intenses et structurés, mais toujours caractérisés par une extraordinaire élégance et fraîcheur. Dans la région de la Saar, les vignobles d'Ayler Kupp se trouvent sur une pente raide d'une colline avec une exposition très ensoleillée orientée sud-ouest et produisent des vins très fruités, aux arômes riches et intenses. Enfin, dans la zone du Ruwer, les vignobles se trouvent près du village d'Eitelsbach, déjà viticole à l'époque romaine et ensuite cultivé par les moines chartreux. Les sols sont pierreux, composés de schiste et riches en minéraux ferreux.
Bischöfliche Weingüter Trier possède un parc de vignes d'une valeur extraordinaire, qui permet de proposer une gamme de vins de haute qualité, réalisés selon les plus anciennes traditions du territoire. Plus de 80 % des raisins sont récoltés à la main dans des vignobles escarpés et non mécanisables. Aujourd'hui, le domaine peut compter sur une cave sur trois niveaux, construite vers la fin des années 60, qui couvre une surface d'environ 30 000 mètres carrés. Elle est équipée de cuves en acier inoxydable pour les vinifications et d'environ un millier de fûts pour les affinages.
Bischöfliche Weingüter Trier est un domaine situé dans la région allemande de la Moselle. Ses origines sont très anciennes. En 1772, l'archevêque Wenceslaus de Saxe a créé le Bischöfliche Priesterseminar sous le nom de "Seminarium Clementinum", qui constitue encore aujourd'hui un important centre de formation religieuse du diocèse de Trèves. En 1840, le séminaire épiscopal Bischöfliches Konvikt a été fondé, avec un domaine de 37 hectares, comprenant de magnifiques vignobles situés sur les rives des trois principaux fleuves de la région : Piesporter Goldtröpfchen et Avelsbacher sur la Moselle, Ayler Kupp sur la Saar, Eitelsbacher Marienholz et Kaseler Kehrnagel sur le Ruwer. En 1851, la Fondation de la Hohe Domkirche a été créée, possédant un domaine de 27 hectares avec 6 hectares cultivés dans le précieux terroir de Scharzhofberger, dans la région de la Saar.
Suite à la fusion des caves, Bischöfliches Konvikt, Bischöfliches Priestersemi et Hohe Domkirche, en 1966, Bischöfliche Weingüter Trier est née, reconnue comme une véritable icône des vins du }}]},{territoire. Dans la région de la Moselle, la zone de Badstube, avec ses 50 hectares exposés au sud et sud-ouest et ses sols d'argile et de schiste, offre des vins intenses et structurés, mais toujours caractérisés par une extraordinaire élégance et fraîcheur. Dans la région de la Saar, les vignobles d'Ayler Kupp se trouvent sur une pente raide d'une colline avec une exposition très ensoleillée orientée sud-ouest et produisent des vins très fruités, aux arômes riches et intenses. Enfin, dans la zone du Ruwer, les vignobles se trouvent près du village d'Eitelsbach, déjà viticole à l'époque romaine et ensuite cultivé par les moines chartreux. Les sols sont pierreux, composés de schiste et riches en minéraux ferreux.
Bischöfliche Weingüter Trier possède un parc de vignes d'une valeur extraordinaire, qui permet de proposer une gamme de vins de haute qualité, réalisés selon les plus anciennes traditions du territoire. Plus de 80 % des raisins sont récoltés à la main dans des vignobles escarpés et non mécanisables. Aujourd'hui, le domaine peut compter sur une cave sur trois niveaux, construite vers la fin des années 60, qui couvre une surface d'environ 30 000 mètres carrés. Elle est équipée de cuves en acier inoxydable pour les vinifications et d'environ un millier de fûts pour les affinages.
